酒莊：布里尼城堡酒莊（Chateau de Bligny）

香檳區唯一城堡酒莊 - 布里尼城堡酒莊（Chateau de Bligny）

Chateau de Bligny 是一座中世紀的壯麗古堡，地處高位且俯瞰整個村莊。1773 年，丹皮耶爾侯爵（Marquis de Dampierre）為了狩獵野狼，而買下了這座莊園，19 世紀時，城堡兩側的尖塔與別棟相繼完工。Chateau de Bligny 由堅硬的石材穩固地建立於小山丘上，俯瞰整個 Landion 河谷與 Bligny 村，Landion 河穿流過城堡的酒窖，直至今日依然滋潤著大地。城堡的大門來自於 1770 年毀損的中世紀古堡，屬於路易十三的建築風格，並以精緻的葡萄藤雕刻裝飾。

葡萄藤種植於 Bligny 的山坡上已有數世紀之久。在早期，擁有 Bligny 玻璃工業所有權的丹皮耶爾侯爵，就住在位於村莊中心的城堡，丹皮耶爾侯爵同時也是附近山坡的持有者。而這些葡萄園便是生產伯爵私人享用佳釀的主要來源，在當時主要釀造靜態酒（Still Wine）。直到 19 世紀，由路易十八所封賜的 Cachard 男爵接管了蕭條的城堡。Cachard 男爵為城堡設立了明確的定位：釀造優質的葡萄酒，並下定決心開墾廣闊的葡萄園，男爵因而又被暱稱為「紳士釀酒師（Gentleman Winemaker）」。

酒莊是香檳區唯一一座以城堡命名的，從葡萄種植到葡萄酒的成品都在莊園內完成，是所謂的獨立農莊香檳（RM，Récoltant Manipulant）。布里尼城堡酒莊裡，有一區以石頭包圍的葡萄園，因此酒莊可以生產少見的單一葡萄園香檳，更特別的是其中種植了 6 個品種的葡萄，包括夏多內、黑皮諾、皮諾莫尼耶、小馬斯利耶、阿赫班、白皮諾，這六個品種被用來製造一款極頂級的香檳「單一園六品種頂級香檳」。