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酒莊:布里尼城堡酒莊(Chateau de Bligny)

香檳區唯一城堡酒莊 - 布里尼城堡酒莊(Chateau de Bligny)

Chateau de Bligny 是一座中世紀的壯麗古堡,地處高位且俯瞰整個村莊。1773 年,丹皮耶爾侯爵(Marquis de Dampierre)為了狩獵野狼,而買下了這座莊園,19 世紀時,城堡兩側的尖塔與別棟相繼完工。Chateau de Bligny 由堅硬的石材穩固地建立於小山丘上,俯瞰整個 Landion 河谷與 Bligny 村,Landion 河穿流過城堡的酒窖,直至今日依然滋潤著大地。城堡的大門來自於 1770 年毀損的中世紀古堡,屬於路易十三的建築風格,並以精緻的葡萄藤雕刻裝飾。

葡萄藤種植於 Bligny 的山坡上已有數世紀之久。在早期,擁有 Bligny 玻璃工業所有權的丹皮耶爾侯爵,就住在位於村莊中心的城堡,丹皮耶爾侯爵同時也是附近山坡的持有者。而這些葡萄園便是生產伯爵私人享用佳釀的主要來源,在當時主要釀造靜態酒(Still Wine)。直到 19 世紀,由路易十八所封賜的 Cachard 男爵接管了蕭條的城堡。Cachard 男爵為城堡設立了明確的定位:釀造優質的葡萄酒,並下定決心開墾廣闊的葡萄園,男爵因而又被暱稱為「紳士釀酒師(Gentleman Winemaker)」。

酒莊是香檳區唯一一座以城堡命名的,從葡萄種植到葡萄酒的成品都在莊園內完成,是所謂的獨立農莊香檳(RM,Récoltant Manipulant)。布里尼城堡酒莊裡,有一區以石頭包圍的葡萄園,因此酒莊可以生產少見的單一葡萄園香檳,更特別的是其中種植了 6 個品種的葡萄,包括夏多內、黑皮諾、皮諾莫尼耶、小馬斯利耶、阿赫班、白皮諾,這六個品種被用來製造一款極頂級的香檳「單一園六品種頂級香檳」。

布里尼城堡酒莊(Chateau de Bligny)

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