海濱酒莊 Bodegas Albamar

酒莊介紹：海濱酒莊 Bodegas Albamar

海濱酒莊位於西班牙 Rías Baixas 的 O Salnés 子產區，由釀酒師 Xurxo Alba 掌舵。家族世代在此種植 Albariño，早期釀造的葡萄酒只在父母經營的小餐館限量供應，搭配母親親手製作的西班牙烘蛋，是當地人熟悉的日常滋味。直到 2006 年，Xurxo 完成釀酒學業返鄉，才開始裝瓶銷售，讓家族餐桌上的好酒走向更廣闊的世界。

酒窖緊鄰家族餐館與販售在地食材的小雜貨店，釀酒與生活始終密不可分。當地葡萄園歷經數代傳承與分割，形成許多細小地塊。Xurxo 透過自家葡萄園與合作小農，探索不同土地的風味，將各個地塊的特色融入作品之中。

他重視順應自然的葡萄園管理，在環境允許下減少人為干預，並以原生酵母自然啟動發酵。橡木桶與酒泥培養的運用，則依酒款及年份狀態調整。面對沿海潮濕氣候的挑戰，他仍謹慎使用適量二氧化硫，兼顧風土表現與酒質穩定。

Albariño 是酒莊最具代表性的品種，以清新果香、明亮酸度與鹹鮮礦物感，展現大西洋沿岸的鮮活個性。從日常酒款到單一園作品，都能感受 Xurxo 對土地的細膩觀察。搭配貝類、清蒸魚或烤海鮮，更能襯托鮮明果味與悠長餘韻，值得喜愛清爽白酒的酒迷細細探索。