柏修酒莊 Domaine Borgeot

酒莊介紹：柏修酒莊 Domaine Borgeot

帕斯卡與羅宏·博爾喬 (Pascal & Laurent Borgeot) 是家族第四代，經營創立於 1903 年的 Domaine Borgeot 酒莊，位於勃根地薩翁-羅亞爾省的 Remigny 村，鄰近 Chassagne-Montrachet 與 Santenay。他們擁有 48 公頃葡萄園，紅白葡萄酒各半，許多葡萄藤已有 30 年以上歷史，其中一些超過 50 年。

酒莊自 20 多年前便只使用有機肥料，重視土壤健康並控制產量，以確保葡萄達成熟狀態。他們僅種植 Chardonnay、Pinot Noir 與 Aligoté，不再種植 Gamay。他們融合傳統釀造技術與現代知識，追求高品質葡萄酒。自 1985 年繼承父親的 Santenay 葡萄園後，兩兄弟擴展地產並建立微型酒商系統，成功打入出口市場。Domaine Borgeot 現已成為 Côte de Beaune 地區極具聲望的酒莊之一，甚至吸引其他知名酒莊派子女前來學習釀酒技藝。