割烹百搭好酒

視覺、聽覺、味覺與嗅覺的饗宴

割烹 Kappou 是師傅以精湛的刀功與料理手法，直接進行現場烹煮出冷食、炸物、煮物、蒸物與烤物的料理，是坐於吧檯板前近距離欣賞料理過程的烹飪技藝秀。

炙燒時劈啪的聲音和飄出的煙燻味、烤物時滋滋作響的肥美魚料、大火烹煮香氣四溢的炊飯，每道料理都獨具匠心、令人垂涎 。

割烹餐酒搭配推薦

因為包含不同的料理方式，推薦選擇米香、果香較為淡雅，並且能夠提升食材鮮味，酒體中等的清酒，從冷食到烤物都能輕鬆搭配。