智利 紅酒 > 維克酒莊「金色年華」紅酒 2016

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特色風味

近年智利成為舊世界的新大陸，今天介紹的酒莊便是波爾多左右岸的王者心血的結晶。由右岸之鑽 Château Pavie 前莊主、左岸之王瑪歌堡 (Château Margaux) 前釀酒師一起打造的智利新天王。創辦人亞歷山大 ‧ 維克與前面的兩位專家一起在有黃金聖土稱號的智利米拉胡河谷（Millahue Valley）打造了這間傳奇膜拜酒莊。

本款儘管是二軍，但來頭完全不小！一字排開拿下了 6 個權威機構的 90 高分不說，在 2018 年 WS 年度百大，也拿下了 22 名的殊榮（2012 年份）。而本年份甫一上市，就獲得 Decanter 93 高分與世界最佳波爾多混釀 12 名！這證明本款酒一點也不輸傳統的波爾多名莊好酒！

本款開瓶可以聞到濃郁的黑莓、李子與草莓香氣，接著是胡椒、丁香等香料氣息，最後則是菸草與優雅的木質調性結尾。陳放完全沒問題外，現在喝則是完美的適飲期！

搭配餐點

適合搭配蒙古烤肉、蘿勒香烤豬肋排、黑巧克力、東坡肉等紅肉料理。

適飲溫度

產地：智利，邁波河谷

邁波河谷（Valle del Maipo）鄰近聖地亞哥，該地具貧瘠的岩石土壤，迫使葡萄藤往更深處扎根。顯著的溫度變化差異、日照充足，葡萄成熟與收成時，不會受到猛爆性的降雨影響，生長季仍有足夠的水份供應，種種皆為優質葡萄不可或缺的條件因素。酒莊在此持有18公頃面積的葡萄園，位於安地斯山脈（Andes）山麓下，海拔約700公尺，每公頃平均種植密度為4,000株，85%種植卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），其餘則為希哈（Syrah）。由於未受到惡名昭彰的根瘤蚜蟲（phylloxera）侵擾，葡萄藤均以未嫁接（franc de pieds）方式栽種。

得天獨厚的生長環境，產生出優質的果實。釀出的葡萄酒，充滿紅色莓果、覆盆子及黑醋栗果香，單寧質地細膩柔和為其主要特色。

品種：卡本內蘇維濃 （ Cabernet Sauvignon ）

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種，不管在哪個產區，幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多，你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點，但有著強壯的單寧和酸度。