紅酒義大利內比歐露歌雅酒廠(GAJA)

義大利 皮蒙特 紅酒 > 歌雅酒廠 索利提蘭登紅酒

Gaja Sori Tildin 2014

  • 風格較其他年份更平易近人

  • 獲得 James Suckling 96 超高分!

  • 多汁可口的 Barbasresco!

市價22000 元優惠價19800
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產品介紹

名  稱義大利 皮蒙特 紅酒 > 歌雅酒廠 索利提蘭登紅酒
酒  莊歌雅酒廠(GAJA)
酒精濃度14%
醒酒時間醒酒 30 分鐘~一小時
產  區義大利
葡萄品種內比歐露
適飲溫度16 °C~18 °C

更多產品資訊

殊榮

JS96, WE95, WS94, RP94

【酒評介紹 - James Suckling】

James Suckling 是當代公認最具影響力的酒評家之一。他所採用的評分方式為 100 分評分系統,並專精於 90 分以上優質酒款評鑑,因此只將葡萄酒分為 90 ~ 94、95 分以上兩種層級。其中前者屬於傑出酒款,後者則是必買酒款。

【酒評介紹 - Wine Enthusiast】

Wine Enthusiast 創刊於 1988 年,是涉及範圍最廣的紅酒電子刊物,內容幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面,如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娛樂等主題。WE 評分的酒款由編輯部挑選,評分團隊是由葡萄酒界最富學識的葡萄酒評論家組成。這些品酒師遍布世界各地,每個人負責特定的產區,一般由個人或一組人進行盲品評分,或者根據業界相關規定進行評分。

【酒評介紹 - Wine Spectator】

美國 Wine Spectator 雜誌,是目前全球發行量最大的葡萄酒刊物,每年會對約 1.5 萬款葡萄酒進行評分。WS 評分系統同樣是 100 分制,90 ~ 94 分屬於卓越出眾,極具個性與風格的酒款,95 ~ 100 分則是不容錯過的經典之作。

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker,是目前最常見的酒評家,也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上,凡被 RP 評價 90 分以上的酒款,價格往往水漲船高、銷量飆升,無疑是葡萄酒界的圭臬。

 

特色風味

豐滿濃郁的覆盆子、紅梅及清甜的乾草香,2014 年份的 Sori' Tildin 多汁、精彩的水果香氣表現在杯中久久環繞不散,除了水果香還可嗅出新鮮皮革,黑胡椒氣味。口感上比起其他年份要來的平易近人,如絲質般的柔順單寧,酸度平衡,尾韻則是充滿代表性的礦物,稍帶鹹味的口感。

搭配餐點

餘韻綿長,帶有一絲肉味,適合搭配鴨肉、鵝肉、使用大量香料入菜的燉肉等。

適飲溫度

產區:義大利,Piemonte

義大利最重要的產區之一,紅酒以 Barolo 和 Barberesco 聞名,氣泡酒則有 Moscato d'Asti 和 Asti Spumante,主要土壤以的沙土和灰質泥灰岩。夏乾熱,冬寒長,日夜溫差大,非常適合 Nebbiolo 的生長,紅酒款通常表現強勁,白酒則偏易飲果香酸度平衡。

品種:內比歐露 ( Nebbiolo )

Nebbiolo 內比歐露為北義大利的原生品種,在石灰質土壤中表現最為出色。帶有紫羅蘭、柏油(焦煤)、藥草、松露及黑色漿果等複雜風味,單寧和酸度極高,結構堅實。

酒莊:歌雅酒廠(GAJA)

GAJA 是少數可以與布根地和波爾多的頂級品牌競爭、並收取相同價格的優質葡萄酒品牌之一,義大利酒王這個稱號放在 GAJA 身上一點也不為過。

義大利葡萄酒教父 Angelo Gaja 是 20 世紀葡萄酒最具影響力的三大人物之一,他不僅是推動義大利酒廠現代化的推手,也在國際上打響了 Barbaresco 這個小村落的名號。酒廠釀造的內比歐露(Nebbiolo)紅酒享譽全球,不但是巴羅洛(Barolo)與巴巴瑞斯科(Barbaresco)紅酒的代表性風格,就連簡單的朗格(Langhe)內比歐露,品質也極為優異。而歌雅也因為釀酒技藝出眾,繼續成功擴展至托斯卡納(Tuscana)與皮蒙其它產區。

酒廠的歷史要追溯至 1859 年,當時的 Giovanni Gaja 在巴巴瑞斯科開了一家餐廳,為了要搭配他的料理,Giovanni 決定以自家兩公頃的葡萄園釀酒,開始了歌雅酒廠的釀酒之路,並成為皮蒙區少數開始自行釀酒售酒的業者。延續了五代至今,歌雅家族的每一代都緩慢地拓張版圖,並逐漸奠定酒廠名聲,其中又屬 1970 年代全面接手酒廠的 Angelo Gaja 表現為最傑出。

Angelo Gaja 常被形容為義大利釀酒產業現代化的背後推手之一。他不但大舉更新酒廠釀酒設備,更全面革新葡萄園管理方式,並推出了數個知名的巴巴瑞斯科單一葡萄園。除此之外,他還為該產區帶進國際品種與改善釀酒技藝,其中包括高密度種植、疏果(green harvest),與低產率等為種出品質更佳的葡萄而做的改變,以及開始實行溫控發酵、引進法國新橡木桶,和較長的軟木塞等。但這不代表他不尊重傳統。事實上,他是奠定幾項皮蒙釀酒傳統技藝的最大功臣之一。舉例來說,不同於當時流行的短浸泡時間,Angelo 一直堅持沿用產區傳統以來的長時間浸泡法;在用桶方面,他也偏好兼用傳統的斯洛維尼亞 botti 大桶與法國新橡木桶,而非一昧地捨舊換新。

除了在巴巴瑞斯科產區不斷創新,歌雅更由1988年起,從巴巴瑞斯科進入巴羅洛產區釀酒,買下 Sperss 葡萄園。1994年,歌雅更進一步購入位於蒙塔奇諾(Montalcino)占地27公頃的 Pieve Santa Restituta 莊園,以及位於托斯卡納寶格麗(Bolgheri)產區占地60.7公頃的 Ca' Marcanda 莊園。Angelo 如今已將酒莊交棒給家族第五代的女兒 Gaia Gaja,繼續管理巴巴瑞斯科和巴羅洛村占地已達 250 公頃的葡萄園,以其其它位於蒙塔奇諾和寶格麗的產業,繼續釀造能夠反映出在地風土的美釀。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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