智利

馬帝酒莊迷人的眼睛紅酒

Viña Marty Corazón del Indio 2012 (三入)

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產品介紹

產地:智利 Maule Valley

葡萄品種:47% Cabernet Sauvignon ,46% Carménère,7% Shiraz

酒精濃度:14%

釀造:法國橡木桶陳年12個月

酒廠介紹:Viña Marty 的莊主兼釀酒師 Pascal Marty,將他對智利這塊土地的愛,釀成葡萄酒。曾在Mouton-Rothschild 酒莊擔任釀酒工作長達14年。當 Rothschild 家族決定與Robert Mondavi 合作,想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 Opus One時,Pascal 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。沒想到 Opus One 一上市就一炮而紅,瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。1997年 Rothschild 家族複製 Opus One 模式,與智利葡萄酒名廠 Concha y Toro 合資創立 Almaviva 酒莊,這次又派 Pascal 到智利擔任 Almaviva 釀酒師,還加重責任兼任酒莊副總經理。在他的管理和經營下,Almaviva一炮而紅,被眾多酒評家稱之為智利酒王。除此之外,他也擔任過不少加州、華盛頓州、紐約州、奧勒岡州酒莊的釀酒顧問。2008年他在智利Curicó Valley 成立自己的酒莊 Viña Marty,實踐他的釀酒夢想。

How to Use

品酒筆記:

甜美的黑莓、蜜李及紅莓果香氣與圓潤厚實的口感,更帶有胡椒及甘草氣味,柔順甜美並且風味十足。

搭餐:

適合搭配西式料理例如美式BBQ/阿根廷烤肉等,中式料理部分用來搭配港式叉燒臘肉及紅燒排骨,或是用來搭配年菜也很合適。

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