紅酒法國-布根地黑皮諾

法國 布根地 紅酒 > 博斯酒莊布根地夏隆丘黑皮諾紅酒 2017

BOURGOGNE COTE CHALONNAISE PINOT NOIR 2017

  • 果香豐沛,夾雜淡淡煙燻及皮草味
  • 單寧細緻,不咬舌,酸度適中
  • 入門布根地酒款的最佳選擇

市價 1080 元 優惠價896
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產品介紹

名  稱法國 布根地 紅酒 > 博斯酒莊布根地夏隆丘黑皮諾紅酒 2017
產  區法國,布根地
葡萄品種100% Pinot Noir
酒精濃度13.5 %
酒  色
適飲溫度16 - 18
醒酒時間即開即飲 ~ 醒酒 20 分鐘

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特色風味

酒色為深紅色,呈紅寶石光澤。豐富櫻桃紅果色調,芳香醉人;擺放數月後,煙燻味和皮草味開始散發,酒體平衡,丹寧和諧,可以作為新酒品嚐,也可以珍藏,使其自然安全地進行陳酒轉化。

搭配餐點

建議搭配煎紅肉,譬如牛排,羊排等;或是選擇布根地燉牛肉、野味,隨後再愉快地享用一款軟質乳酪或熟乳酪譬如 Gouda 乾酪。

適飲溫度

酒莊:博斯酒莊(La Cave des Vignerons de Buxy)

博斯酒莊(La Cave des Vignerons de Buxy)的成立是夏隆內丘 Cote Chalonnaise 葡萄業者的共同意願,他們聯合在一起為同一項工作而努力,那就是一起釀製、培植和推廣銷售他們的葡萄酒。酒莊於 1931 年正式成立,這段超過 80 年的風風雨雨被視為是一段超群的人類探險歷程。

120 個家族開採者,辛勤地繼承著先輩的足跡。這些人們恪守著堅持品質和保護環境的信念。正因為有了這樣的職業熱情和對這片土地的牽掛,這裡的葡萄果實才能個性如此鮮明,成為地區的象徵。在團結、共用、友善的理念指引下,對數目眾多的小片家族開採園地進行的重新組合,給酒莊產品帶來強大的競爭力,使其更適合市場的需求。葡萄的栽培和收割都要經過精心的觀察和細緻的檢測。酒莊的專家團隊對這片土地爛熟於心,通過釀製和培育的現代技術,出品真正代表 Cote Chalonnaise 和 Maconnais 地區的佳釀。

博斯酒莊是由 120 個葡萄種植者,40 個雇員組成的生機勃勃的團隊;每年銷量高達 7 百萬瓶,營業額超過 2900 萬歐元。依靠在地區、全國、甚至國際的聲譽,比克斯酒莊已經名副其實的被看作是布根地南部葡萄酒的光榮使者及傳播大使!而身為布根地的中心的夏隆內丘,25%的布根地夏隆內丘產區的酒來自這個酒莊,75%來自法定產區蒙塔尼。

產區:法國,布根地

法國布根地不同於波爾多的混釀風格,大多數布根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造,更能體會到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含:黑皮諾、夏多內。

布根地小知識布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種:地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解布根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種:黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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