


白酒法國-布根地夏多內夏布利酒莊(La Chablisienne)
法國 夏布利 白酒 > 夏布利酒莊 夏布利彼悅白酒
La Chablisienne - Chablis La Pierrelee 2015
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夏布利風格的標竿酒款
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饒富白色新鮮水果及香料、礦石氣息
酸度與果味兼具,解熱消暑的必備單品
運 費
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產品介紹
名 稱 | 法國 夏布利 白酒 > 夏布利酒莊 夏布利彼悅白酒 |
酒 莊 | 夏布利酒莊(La Chablisienne) |
酒精濃度 | 12.5 % |
適飲溫度 | 10~12 °C |
產 區 | 法國-布根地 |
葡萄品種 | 夏多內 |
酒 色 | 白酒 |
醒酒時間 | 即開即飲 |
更多產品資訊
特色風味
清澈明亮的淡黃色澤,閃耀著銀色光芒,清新鮮活的口感,饒富白色新鮮水果及香料氣息,複雜的礦石香氣,芳香持久,口感豐腴,酸度與礦石的結合,使酒體均衡,密度扎實,尾韻悠長,值得細細品嚐。
搭配食物
海鮮義大利麵、生蠔、螃蟹。
適飲溫度
產地:法國,夏布利 (Chablis)
關於夏布利獨特的風土條件,主要在於其高緯度帶來的冷涼氣候,保留過去海底貝類生物化石的石灰岩地質。帶給酒體充足的酸度,以及礦石般的堅硬口感與礦物質的鹹味。
布根地小知識布根地小知識
【一張圖學布根地分級制度】
布根地的分級制總共分為四種:地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解布根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。
品種:夏多內 (Chardonnay )
世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。
夏布利酒莊(La Chablisienne)
夏布利地區的光輝 - 夏布利酒莊(La Chablisienne)
1923 年,為了度過當時的經濟危機,許多葡萄種植者聯合起來,在夏布利(Chablis)葡萄園的中心地帶,建立了布根地釀酒合作社。直到 1950 年代中期,合作社的成員將葡萄汁交付給夏布利酒莊,酒莊則負責出售給貿易商。但是,夏布利酒莊希望創造自己的風格,因此酒莊決定直接參與葡萄的收成及發酵,以能夠完全控制釀酒的過程。葡萄種植者和技術人員之間不斷交流,而確保了最佳的技術和品質,並且使用最好的設備,來確保夏布利葡萄酒的每一個細微差別和深度都得以保留和展現,發酵和成熟在溫度控制下的不銹鋼桶中橡木桶中進行。
一直以來,獨特的 Kimmeridgian 土壤和夏布利的氣候是夏多內種植的理想場所,夏布利地區的夏多內白葡萄酒早已紅遍全世界。夏布利地區位於巴黎與伯恩之間,其座落於瑟蘭河( River Serein)兩岸的葡萄園大約有 6800 公頃,而夏布利酒莊獨佔約其中的四分之一,且在夏布利的每個產區皆有生產。而每個風土造就出獨特的葡萄酒,夏布利酒莊的葡萄園反映了夏布利的風土,Kimmeridgian 中主要含有泥灰岩及化石沉積物,這些沉積物賦予夏布利酒莊的葡萄酒獨特的個性及特殊的礦物氣息,造就精緻的口感和無與倫比的結晶色調。
夏布利酒莊的標誌性特徵是氣候和葡萄園地塊的拼接,使其成為葡萄酒愛好者可以真正品嚐到各種「頂級特級產區」和「特級產區」之間差異的少數來源之一。它在 2014 年榮獲《 Decanter世界葡萄酒大獎》金獎 96 分;2017 年榮獲 Le Guide Hachette des Vins《阿歇特葡萄酒指南》「 3 星傑出葡萄酒」的肯定。
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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會員迴響
做
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令人心情很愉快的酒
匿名
很棒的酒
不愧是獲得高分的酒款
匿名
很清新
喜歡它的酸度,非常爽口
匿名
香氣討喜
花果香氣相當平衡,而且不過太過酸澀
匿名
非常喜歡
剛好的酸度,豐富的果香
匿名
謝謝
很謝謝你們推薦這款酒,喝了非常喜歡
匿名
會想回購
香氣持久,讓人印象深刻
匿名
吃海鮮必備酒
真的太好喝了,海鮮搭再一起更棒!
匿名
讓人驚喜的酒
和生魚片、握壽司一起吃,有不一樣的驚喜
匿名
忍不住一直喝的酒
清爽好喝
匿名
大家都稱讚的酒
朋友聚會時帶去的,喝了大家都很滿意
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