Torbreck Descendant Shiraz Viognier 2021

產品介紹

殊榮

RP 97

JH 96

WS 93

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker，是目前最常見的酒評家，也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上，凡被 RP 評價 90 分以上的酒款，價格往往水漲船高、銷量飆升，無疑是葡萄酒界的圭臬。

【酒評介紹 - James Halliday】

James Halliday 是澳洲備受尊崇的葡萄酒評論家、專欄作家，同時也是 Brokenwood 的酒莊創辦人，旗下酒款屢屢獲獎。James Halliday 評分會依據風味，酒款變化等品質等面向判斷。其中，95-99 分屬於強烈推薦，品質非常卓越的絕佳葡萄酒；90-94 分是高度推薦、品質非常良好的酒款，具有獨特風味，值得收藏陳放。

【酒評介紹 - Wine Spectator】

美國 Wine Spectator 雜誌，是目前全球發行量最大的葡萄酒刊物，每年會對約 1.5 萬款葡萄酒進行評分。WS 評分系統同樣是 100 分制，90 ~ 94 分屬於卓越出眾，極具個性與風格的酒款，95 ~ 100 分則是不容錯過的經典之作。

特色風味

風味濃郁集中，喝起來極為均衡飽滿且酸度優雅，綻放黑醋栗、藍莓、與森林木質調、紫花香氣，黑胡椒等異國香料與烤肉香氣交錯堆疊，帶來綿延不絕的層次韻味與豐盛口感，是一款精彩絕倫的頂級佳釀！

搭配食物

建議花長時間單飲，以品嚐出多層次的風味。或是搭配黑胡椒牛小排

酒莊：托貝克酒莊（Torbreck）

提到澳洲頂級名酒，絕對不會錯過托貝克酒莊（Torbreck Vintners）。莊主大衛包威爾（David Powell）自幼成長於南澳釀酒重鎮阿德雷德，在耳濡目染之下踏上了葡萄酒之路。大衛自大學畢業後遊歷歐洲、澳洲及加州等知名酒莊學習，學會了各地的釀酒技術，歷時十年的時間終於回到故鄉成立自己的酒莊。在苦思酒莊名字之際，大衛想起了在歐洲籌措旅費時曾經在蘇格蘭當過伐木工人，為了提醒自己莫忘初衷，大衛便以曾經工作過的蘇格蘭森林 Torbreck 為酒莊命名，自此世界名酒之林多了一顆閃耀新星。

在初釀酒之際，大衛並沒有自己的葡萄園，而是向人承租莊園。但幾年之後托貝克酒莊打響了名號，大衛便開始收購有潛力的老藤莊園，並開始釀造自家莊園的葡萄酒。托貝克酒莊使用有機法管理莊園，盡量減少對葡萄的干預。但大衛也接受新式做法來釀酒，葡萄在非常成熟後進行採摘，白葡萄經由氣壓式壓榨機榨汁，一部分使用垂直式柵欄壓榨機進行榨汁，雖然所需的時間較長但可得到較細膩的口感。紅酒則是不過度萃取單寧，將完美的果味忠實呈現。