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產區:
酒莊:
葡萄品種:
適飲溫度:
8~10 °C
醒酒時間:
即開即飲
24-32 個月陳釀,法國頂級氣泡酒王
馥郁紅色莓果香氣搭配綿密氣泡口感
Dom Perignon 真傳、神之雫力推
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預計 1 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
優惠活動:
夢森氣泡酒,六入 750 / 瓶!(優惠活動恕不與折扣碼併用)
夢森酒廠位於法國羅亞爾河-都漢區 (Touraine),歷史可追溯至 1886 年。與香檳區相似的風土,讓當地白葡萄具備漂亮的酸度表現。而酒廠前身則為採石廠,全年天然恆溫,為最適合葡萄酒貯存的環境。創始人 Alcide Monmousseau 與後代在此打造全法國最好的氣泡酒,並將 Dom Pérignon 神父的釀酒哲學完美應用在夢森氣泡酒上。
全系列皆以香檳法打造,不惜成本以長達 24-32 個月的時間淬鍊風味。完全不輸頂尖香檳的品質,在短短不到五年的時間,便成功躍升為法國頂級氣泡酒的代名詞、風靡全球。1930 年外銷至歐洲後,更是受到瑞典皇室青睞,為瑞典國王生前最愛的氣泡酒。現在仍是歐洲、美國以及日本最暢銷的氣泡酒,更被收錄在著名葡萄酒漫畫「神之雫」,名氣更勝。
葡萄品種為加美和卡本內弗朗,相較於經典呈現的是更為熟成的莓果風味。鮭魚粉色澤,有著撲鼻的櫻桃果醬、覆盆莓、蔓越莓風味,氣泡感豐厚且清新爽口,尾韻則帶有黑胡椒香氣。
建議搭配烤雞肉、鴨胸或是煙燻起司享用。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
粉紅酒其顏色來自於葡萄皮,但只夠將顏色變成粉紅色,還不到標準紅酒的程度。紅葡萄榨汁後,葡萄皮的顏色溶解到酒中,通常只將葡萄皮和葡萄汁接觸幾小時而不參與整個發酵周期。由於喝起來較一般紅酒輕盈舒爽且搭配餐點的自由度極高,目前已愈來愈能被消費者接受。
氣泡酒又名發泡酒,一種富含碳酸的酒精飲料,經常使用葡萄酒製作,但也有使用蘋果和梨的。其特徵為含有一定數量的二氧化碳氣泡,二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成 ,也有些直接注入酒中。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
羅亞爾河是法國最知名的葡萄酒產區之一,同時擁有許多城堡,是著名的旅遊勝地。這裡的主要品種包含:白蘇維濃、蜜斯嘉、白梢楠、卡本內弗朗,酒款種類豐富但價格平實,是許多行家心目中的超值產區。Saumur、Sancerre、Pouilly-Fumé、Touraine 等都是羅亞爾河的子產區。
加美 Gamay 葡萄幾乎已和薄酒萊產區劃上等號。水果味非常濃郁,有著覆盆子、草莓和桑葚的香氣,有時還會有辛香料氣息。和黑皮諾葡萄同樣有著輕柔的單寧與輕巧的酸度,多數釀為適合年輕引用的酒款,但也有少數村莊級酒款有著陳年潛力與複雜度。
卡本內弗朗常被用來做為混釀中的配角。相較於卡本內蘇維濃,卡本內弗朗單寧較淡,且更較鮮明的紫羅蘭、花果香氣,以及多了青椒、青草等清新的草本氣息,有時甚至會有鉛筆芯般的石墨香氣。於法國、義大利最為常見。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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