紅葡萄酒 Red Wine勃根地 Bourgogne黑皮諾 Pinot Noir特級園 Grand Cru750ml(Standard)法國 France

法國 勃根地 紅酒 > 大德園紅酒 2013

Domaine du Clos de Tart 'Clos de Tart' Grand Cru Monopole 2013

  • 獨佔單一特級園(Monopole)勃根地稀世珍釀

  • 勃根地行家爭相收藏的酒款

  • 對大德園來說,優雅與平衡是一切!

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產品介紹

產  區勃根地 Bourgogne, 特級園 Grand Cru, 法國 France
酒精濃度13.5%
醒酒時間醒酒 30 分鐘~一小時
葡萄品種黑皮諾 Pinot Noir
適飲溫度16 °C~18 °C

更多產品資訊

殊榮

BH 94, WS 94

【酒評介紹 - Wine Spectator 94 分】

美國 Wine Spectator 雜誌,是目前全球發行量最大的葡萄酒刊物,每年會對約 1.5 萬款葡萄酒進行評分。WS 評分系統同樣是 100 分制,90 ~ 94 分屬於卓越出眾,極具個性與風格的酒款,95 ~ 100 分則是不容錯過的經典之作。

【酒評介紹 - Burghound 94 分】

如果 Robert Parker 是波爾多最重要的酒評家之一,那 Allen Meadows 所代表的就是另一個偉大產區的旗手。原本在美國金融業的 Allen Meadows 在 2000 年時從金融業離職,一手創立了 Burghound.com,全心投入地研究勃根地葡萄酒。帶著筆記本,喝遍 300 多家酒莊,甚至自己出錢顧攝影師、租用直升機。BH 以百分制評分,Burghound.com 成為了勃根地愛好者最實用的參考,連倫敦葡萄酒交易所也參考他的評分,地位猶如勃根地的 Robert Parker。

 

特色風味

對大德園來說,優雅與平衡是一切。開瓶之後可以聞到優雅的櫻桃、花朵與森林香氣。果實走的是比較深色系列的水果,如黑莓、桑椹。大德園有著比隔壁幕希尼更宏大的結構,又比香貝丹來得柔軟豐厚。

搭配食物

適合搭配精心煎製的牛排料理,上頭簡單撒上海鹽提味,就可以襯托出這款酒的尊貴不凡。

勃根地酒款向來以優雅細膩酒質著稱,使用黑皮諾和夏多內。而極少的產量,也讓這裡的酒款成為酒迷心中一生必嚐的佳釀!從南到北,勃根地可大致分為四大產區:夜丘、伯恩丘、夏隆內丘與馬貢內,其中夜丘跟伯恩丘又合稱金丘 Côte d'Or,囊括勃根地的最精華地區。儘管面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%,卻佔營收總額的 20%,可說是具有舉足輕重的地位!

【一張圖學勃根地分級制度】

勃根地的分級制總共分為四種:地區級 Regionale、村莊級 Villages、一級園 Premier Cru、特級園 Grand Cru。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解勃根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

勃根地分級中的最高級,價錢也是最高的,只佔總產量的 2% 不到,非常稀有。受惠於氣候的恩賜,得以展現更獨特的香氣強度跟層次豐富度。著名特級園有高登 Corton、蒙哈榭 Montrachet 、羅曼尼康帝 Romanée-Conti、艾雪索 Echezeaux 等。酒款通常極具陳年潛力與收藏價值!

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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