Sake Competition

Sake Competition：日本清酒評鑑比賽

Sake Competition 是日本由民間主辦、規模最大且專注於市售清酒的國際評鑑賽事，自 2012 年創立以來，目標在於為消費者提供不受品牌影響、真正以品質為本的清酒選擇。

比賽僅接受市面上可購得的清酒參賽，並以嚴格盲評方式確保評審公正性，成為全球清酒產業的重要風向球。

主要成就與貢獻

• 成為全球最大規模、最具公信力的市售清酒評比賽事，2019 年參賽酒款達 1919 件。

• 推動清酒品質提升，促進酒造技術交流與產業發展。

• 讓消費者能夠直接購買到獲獎酒款，縮短產業與市場的距離。

• 鼓勵海外酒造參與，推動日本酒國際化。

重要出版與活動

• 每年舉辦 Sake Competition 評比

• 公布各組別得獎酒款完整排名

• 舉辦頒獎典禮及媒體發表會

• 推廣清酒文化及消費者教育活動

專業團隊與評鑑制度

• 評審團隊由全國技術指導專家、酒造負責人、一流主廚、侍酒師及酒類專業人士組成。

• 以完全盲評方式進行，所有酒款名稱隱藏並以電腦隨機排序。

• 評審過程分為預審與決審，並對評審標準不一致者有汰換機制。

• 僅限市售清酒參賽，每家酒造最多可報名四款。

Sake Competition 評分理念

比賽宗旨是「讓消費者找到真正喜歡的日本酒風格」，強調以品質為唯一標準，不受品牌、名氣或規模影響。

評分著重於清酒的品格（米的香氣與風味純淨）、飲用適性（易飲性、平衡感）及整體表現。

評分分級

• 金賞（GOLD）：各組別前 10 名（Super Premium 與海外組為前 3 名）。

• 銀賞（SILVER）：各組別前 10% 但未進入金賞的酒款。

評分特色

• 僅限市售清酒參賽，消費者可直接購得。

• 完全盲評，評審過程嚴謹，確保公正。

• 評分強調品質與飲用適性，並公開具體排名，方便消費者選擇。

• 鼓勵國內外酒造參與，提升國際影響力。

• 評審標準嚴格，評審間標準不一者將被汰換。

常見問題（FAQ）

Q: Sake Competition的得獎酒款容易買到嗎？
A: 所有參賽酒款均為市售清酒，消費者可於市面上購得獲獎產品。

Q: 評審過程如何確保公正？
A: 採完全盲評，酒款名稱與品牌全程隱藏，並以電腦隨機排序，評審標準不一致者會被汰換。

Sake Competition 以其公開透明、以消費者為本的理念，成為日本及國際清酒界最具指標性的評鑑賽事。

其嚴謹的評審制度與明確的分級，讓消費者能夠安心選購高品質清酒，也推動整個產業持續進步。