岐阜縣

產區介紹：岐阜縣

岐阜縣位於日本中部的東海地方，緊鄰名古屋，在東京直通大阪的中心地帶，被稱為日本的肚臍。北部有飛驒山脈和木曾山脈，南部是平野，具有豐富而美味的伏流水。

岐阜縣獨有酒米「ひだほまれ」是大粒、低蛋白質的優質清酒米，此處以淡麗辛口的清酒為主，但也擁有不少優秀的甘口酒。如同岐阜縣被列為日本重要無形文化資產的「摺紙」技藝，該地產的清酒品質也同樣值得品嚐。

岐阜縣為人熟知的清酒有射美、小左衛門、津島屋等銘柄，最適合配著「飛驒牛」和「飛驒蕎麥麵」一起享用。