約瑟夫皮耶酒莊 Joseph Perrier

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酒莊:約瑟夫皮耶酒莊 Joseph Perrier

英國皇室御用酒莊 - 約瑟夫皮耶酒莊 Joseph Perrier

法國香檳區有上萬家香檳酒莊,但只有七十多家被視為名門望族,Joseph Perrier 以個人名義創立於 1825 年,便成為香檳大廠的一份子。Perrier 家族似乎注定跟香檳結下深厚的緣份,香檳區兩座名莊花香檳 Perrier-Jouet 和羅蘭香檳 Laurent-Perrier,與Joseph Perrier 都有著血緣關係。不過 Joseph 的後代子孫對香檳沒有興趣,便於 1888 年把酒莊賣掉,將祖父之名拱讓給 Paul Pithois。Pithois 家族則將其視為瑰寶,一代傳一代直至一百三十年後的今天。

約瑟夫皮耶酒莊擁有 21 公頃的頂級葡萄園,但是產量相對是較少的,供不應求的狀況一直存在著。酒莊重視傳統,堅持使用高品質葡萄釀酒與手工摘取葡萄,只使用初榨的葡萄汁釀造,再由釀酒師進行完美的調配,並運用新技術控制釀造品質,最後再將香檳陳放在擁有 2000 多年歷史的地下石窖靜置陳年,待其轉變為口感圓潤的上等香檳。 

自十九世紀以來,酒莊的香檳獲頒英國皇室御用酒委任狀,為英國皇室指定的御用香檳,包括維多利亞女皇、英皇愛德華七世皆為其愛好者,在近代查爾斯王子以及愛德華王子的皇室婚禮,皆使用喬瑟夫皮耶香檳作為婚禮祝酒。現在 Joseph Perrier 旗下的香檳,除了當時替莊主女兒婚事特釀的旗艦 Cuvée Joséphine 之外,全都以皇家特釀 Cuvée Royale 命名,其中白中白與粉紅特釀年份香檳獨特瓶身,是由女王維多利亞欽點設計保留至今。

約瑟夫皮耶酒莊 Joseph Perrier

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