安瑟米酒莊 Anselmi 酒莊介紹
Roberto Anselmi 是義大利白酒革新代表人物，被譽為「Soave 的良心」。家族酒莊創立於Soave高地，1975 年他接手後致力提升品質，導入低產量與橡木桶釀造，專注發揮 Garganega 葡萄潛力。因不滿產區規範限制，於 2000 年退出 DOC，改以Veneto IGT 發表作品，持續以單一園與高標準釀造，成為義大利白酒品質象徵。
酒莊介紹：安瑟米酒莊 Anselmi
在釀酒史上，Roberto Anselmi 羅伯托·安瑟米是一位傳奇人物，他是一位極具魅力的摩托車叛逆，他堅定不移的質量至上的態度幫助重新定義了義大利北部白酒的形象。
1948 年安瑟米酒莊成立於 Soave 蘇阿維產區最高點，祖父是創立者與才華洋溢釀酒師，因二戰經濟蕭條將葡萄園售出，故羅伯托父親購買葡萄來釀酒，1975 年羅伯托進入家族工作，希望買回所有葡萄園，他深信他熱愛的 Soave 是可以釀出一流複雜而可愛的酒。
當時酒款質量與價格是下滑，他購入 Soave 和 Monteforte d'Alpone 火山土壤的山頂葡萄園，捨棄傳統高產量方法釀造 Soave，挑選適合植株、法式橡木桶使用等，通過堅定不移地堅持 Soave 更高的質量標準，證明了他對威尼托葡萄酒的奉獻精神，這使他獲得了「SOAVE 的良心」頭銜，但終究無法改變。
羅伯托在 2000 年一封對產區公開信寫著：「我要走出蘇阿維，然後走到最後的命運，直到生命終結，祝你好運，我要我的自由」正式宣告脫離產區，所有酒款皆掛 Veneto IGT 等級，酒莊持續研究 Garganega 品種，採單一葡萄園釀造，全新設備以期減少 SO2 添加等，時至今日酒莊是 Soave 產區優質代表，是義大利白酒頂尖釀造者，並獲 AIS 義大利侍酒師協會「2011 年度最佳酒莊」殊榮。
安瑟米酒莊 柯洛奇園白酒 2022
$1300
$1040