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西班牙 紅酒 > 帕拉修伯達羅斯紅酒 2017

Petalos del Bierzo 2017

  • WS 93 分殊榮

  • 名釀酒師在 Bierzo 的驚人作品

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產品介紹

名  稱西班牙 紅酒 > 帕拉修伯達羅斯紅酒 2017
葡萄品種其他品種
酒  色紅酒
醒酒時間即開即飲~15 分鐘
產  區西班牙
酒精濃度14 %
適飲溫度16~18 °C

更多產品資訊

得獎紀錄

Wine Advocate 93,  2013年最有價值葡萄酒第1名(2011)

Wine Spectator - 93/2011年度百大第26名 (2009)- 91/2012年度百大第57名 (2010)

【酒評介紹 - Wine Advocates】

WA 的團隊由 Robert Parker 領軍,並採用和 Parker 相同的評分標準。每款酒都能得到 50 分的基本分。其它 50分 由以下 4 個要素組成:
(1)顏色和外觀:5分。
(2)香氣:15分。這方面主要考察香氣的濃郁程度、純正性以及複雜度。
(3)風味和餘韻:20分。這方面主要考察葡萄酒風味的濃郁度、層次以及餘韻的長短。
(4)綜合評價及陳年潛力:10分。這方面考察的內容包括葡萄酒的整體品質,發展和熟成潛力。

【酒評介紹 - Wine Spectator】

美國 Wine Spectator 雜誌,是目前全球發行量最大的葡萄酒刊物,每年會對約 1.5 萬款葡萄酒進行評分。WS 評分系統同樣是 100 分制,90 ~ 94 分屬於卓越出眾,極具個性與風格的酒款,95 ~ 100 分則是不容錯過的經典之作。

風味

於全新法國橡木桶陳年約4個月,以樹齡40~90年的老藤上採收的葡萄,未過濾裝瓶而成,帶有黑色櫻桃、礦石、香料及些許皮草的香氣,酒體細緻均衡,單寧柔順,是
款平易近人的酒款。

餐點搭配

適合與燒烤肉類,牛排,羊排等精緻的肉類,以及濃郁醬汁的料理搭配

試飲溫度

酒莊:帕拉修  Alvaro Palacios

1989 年五位年輕的釀酒師合組一個合作社,共用一個釀酒廠釀酒,使得 Priorat 空前地獲得國際間的好評,帶領西班牙葡萄酒到達另外一個高峰。其中,釀酒師 Alvaro Palacios,擁有三個產區不同特色的酒廠:Priorat 區的 Alvaro Palacios 、Bierzo 區的 Descendientes deJ.Palacios 與 La Rioja 區的 Palacios Remondo,以三種不同方式表現西班牙濃烈的產區精神。

產區:西班牙 Bierzo 

「Bierzo讓我看到一個全新卻又蘊含地方及傳統風味的葡萄酒風格在我眼前誕生。如此年輕的產區卻有不少酒款已展現了特別精巧細緻、西班牙未曾有過的優雅丰姿。」─林裕森《西班牙葡萄酒》。 Biezo產區位於西班牙西北部,四面環山,海洋型氣候與大陸型氣候機替處,由於地勢相差甚鉅,微型氣候造成的差異明顯。

品種:100% Mencia

單寧非常柔和,帶著新鮮水果和花香,不需經過長年陳放就能全然展現層次風味,即使經過長時間橡木桶培養,還是保有新鮮的花果香,帶著宛如黑皮諾的櫻桃香氣和絲柔的單寧,又融合著彷彿卡本內弗朗的青草、花香和礦石風味,被許多人喻為是西班牙的 Pinot Noir。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven :多半在西班牙當作當地日常用酒,很少在橡木桶中陳年,適合年輕時品用,風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza :需陳年兩年,其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶,主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣,並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格,有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上,並且至少在橡木桶中培養一年,也因此無論在品質還是風味上,都相較於前兩者大為提升,葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva :至少要陳年五年以上,其中有十八個月必須在橡木桶中培養,但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間,約 20 - 30 個月,通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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