白葡萄酒 White Wine匈牙利 Hungary750ml(Standard)弗明 Furmint 豚岩酒莊 Disznókő

匈牙利 白酒 > 豚岩酒莊 托凱 弗明白酒 2017

Disznókő Tokaji Dry Furmint 2017

  • 托凱不只貴腐甜酒,也有優質的不甜白酒

  • 香料、胡椒、青草、梨子以及葡萄柚的香氣

  • 百大名莊創造的清爽白酒

市價750 元優惠價600
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產品介紹

產  區匈牙利 Hungary
葡萄品種弗明 Furmint
適飲溫度8~10 °C
酒  莊豚岩酒莊 Disznókő
酒精濃度13 %
醒酒時間即開即飲

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特色風味 

黃中帶綠的色調。清新且強烈的香料、胡椒、青草、梨子以及葡萄柚的香氣。出色的清爽以及帶著一絲白堊氣息的果味在味蕾擴散。尾韻則帶著礦物的鹹香氣味。

搭配餐點

適合搭配台式料理,台灣小吃,簡單烹煮的海鮮料理。

酒莊:豚岩酒莊 Disznókő

根據當地居民所敘述,豚岩酒莊 Disznókő 的名稱來自於位在瞭望臺旁,形似野豬的一塊岩石。佔地 150 公頃,黏土混合火山岩的土壤組成的豚岩酒莊於 1772 年被歸入托凱產區南方的一級葡萄園。 酒莊曾為 Rákóczi(十七世紀最富有的匈牙利貴族)的產業,自十八世紀以來持續由匈牙利貴族掌管。 1992 年法國 AXA 集團將豚岩酒莊納入版圖,並由建築師 Dezső Ekler 於 1995 年打造的嶄新酒廠建築。不同世代齊聚競技的托凱葡萄酒產業中,豚岩酒莊的貴腐甜酒兼有飽滿優雅又不過於濃甜的風味,是為其中的佼佼者。

酒莊:豚岩酒莊 Disznókő

早在 1650 年之前,匈牙利東北部 Tokaji-Hegyalia 小鎮(簡稱 Tokaji)就開始生產貴腐甜酒。亦以生產貴腐甜酒聞名的法國波爾多區 Sauternes,則晚到西元 18 世紀才開始生產貴腐甜酒,因此匈牙利 Tokaji 是最早生產貴腐甜酒的地區。正因為 Tokaji 貴腐甜酒極珍貴罕有,因此Tokaji 小鎮於 1737 年被匈牙利皇家宣佈為保護區,當時成為世界上第一個封閉式的葡萄酒生產地。

幾百年來 Tokaji 貴腐甜酒以精緻優雅的姿態出現在歐洲餐桌上,各國皇室推崇它為至高之飲,路易十四曾說它是《Wine of Kings and King of Wines》;俄國沙皇時代也視 Tokaji 貴腐甜酒為至寶,竟然在產地租用葡萄園,還派遣軍隊駐守,釀成的貴腐甜酒,還得要由騎兵一路護送到聖彼得堡。Tokaji 當地傳說,在彌留的人所躺的四個床角,分別擺上四瓶 Tokaji 貴腐甜酒,會讓引領靈魂的天使們都戀戀不捨。而在歌德的作品《浮士德》中,直接稱它為生命之泉,可見 Tokaji 貴腐甜酒的魅力。

Tokaji 小鎮當地的葡萄莊園位於海拔 528公尺高的台地上,面積不大,土壤多由黏土及火山泥混合,可說質地相當貧脊,卻剛好適合栽種釀酒用的葡萄。而 Tokaji 小鎮位於 Tisza 和 Bordrog 兩河交界處,這特殊的地理環境造成當地潮濕的夜晚和溫暖的秋天,特別適合貴腐菌生長。根據當地居民所敘述,豚岩酒莊 Disznókő的 名稱來自於位在瞭望臺旁,形似野豬的一塊岩石。佔地 150 公頃,黏土混合火山岩的土壤組成的豚岩酒莊於 1772 年被歸入托凱產區南方的一級葡萄園。

酒莊曾為 Rákóczi(十七世紀最富有的匈牙利貴族)產業,自十八世紀以來持續由匈牙利貴族掌管。1992 年法國 AXA 集團將豚岩酒莊納入版圖,並由建築師 Dezső Ekler 於 1995 年打造的嶄新酒廠建築。不同世代齊聚競技的托凱葡萄酒產業中,豚岩酒莊的貴腐甜酒兼有飽滿優雅又不過於濃甜的風味,是為其中的佼佼者。

匈牙利是東歐最亮眼的釀酒國之一,夏季酷熱、冬季嚴寒,著名的多瑙河把該國一分為二。而托卡伊 Tokaji 是匈牙利珍貴的貴腐甜酒產區。該區主要包含三種葡萄品種: Furmint、Harslevelu、Muscat Blanc。除了 Tokaji 外,著名產區還有 Eger、Matra、Szerkszard、Villany 等,公牛血 Bikaver 紅酒也是代表作之一!

弗明 Furmint 是匈牙利最重要的白葡萄品種,也是用來釀造世界知名甜酒 " Tokaji " 的主要葡萄品種。以 Furmint 釀成的貴腐甜酒酸度較高、口感濃郁爽脆,具有陳年潛力。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

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