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特色風味

深沉飽和的紅寶石酒澤。綻放黑莓、紫羅蘭、黑巧克力與碎石的香氣。格局宏偉，架構嚴謹，麝香與鹽味主導了風味表現。以強健的酸度與單寧作結，餘韻傑出悠長。

搭配食物

酒本身複雜度很夠，適合細細獨飲品味，若要搭餐，此款酒結構緊實、格局宏大，適合搭配烤牛排等料理，只需要簡單的海鹽調味即可。

適飲溫度

產地：法國，布根地

法國布根地不同於波爾多的混釀風格，大多數布根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造，更能體會到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含：黑皮諾、夏多內。

布根地小知識布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種：地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說，村莊級的酒款特色鮮明，是深入了解布根地紅酒的入門首選；而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種：黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有菌菇與草本等香氣。

酒莊介紹：羅伯葛菲酒莊（Domaine Robert Groffier）

最純正的布根地黑皮諾：羅伯葛菲酒莊（Domaine Robert Groffier）

羅伯葛菲酒莊最早由 Frédéric Groffier 成立於 19 世紀，其子 Jules 在 1930 年代為酒莊買下大部分的土地。酒莊位於 Morey-Saint-Denis 村內，但沒有葡萄園。酒莊擁有的葡萄園大多位於 Gevrey-Chambertin 和 Chambolle-Musigny，在那裡有著酒莊引以為傲的一級園：愛侶園（Les Amoureuses）以及邦瑪爾（Bonnes Mares）。

「時常閱讀 Burghound.com 的讀者們都知道，我向來非常仰慕羅伯葛菲酒莊的葡萄以及他們釀酒的能力；夜丘的許多酒農都很清楚，Groffier 一家無疑是最好的釀酒業者。」布根地最有指標性的酒評家 Allen Meadows 如此的形容著。就連 Robert Parker 也曾說 「讀者們應該要知道，這家近年來不斷釀造相當優質的美酒，而且肯定是布根地釀酒業者中的佼佼者！」羅伯葛菲酒莊在布根地的崇高地位由此可見。

酒莊照顧葡萄園和釀酒的方式向來非常傳統，除了極為嚴苛地限制每公頃的葡萄產量與篩選採收後的果實之外，對於培養酒的新舊桶比例，乃至發酵和陳年的時間，都沒有特定的公式或過往經驗可依循。所有釀酒的決策，端視每年份果實的特性而決定。總的來說，羅伯葛菲酒莊的葡萄酒有著鮮明的家族特色，口感深厚，顏色亮麗，同時又帶有細膩誘人的特色，魅力無窮、令人著迷，是布根地行家爭相收藏的佳釀。