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醉鯨 清酒 東京三星米其林 好評推薦 佐餐酒 suigei

極致佐餐高手
醉鯨清酒

東京三星米其林
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醉鯨酒造位於日本高知縣高知市長濱,
前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,
後來改名為醉鯨後,開始銷售與酒造同名的品牌。

醉鯨的名稱來自於土佐藩第15代藩主,因為熱愛飲酒自稱鯨海醉侯,
表示其酒量就像鯨魚飲水一樣豪邁。

釀造用水主要採用流經高知市區的鏡川源頭仁淀川伏流水,
而新設立的土佐藏則引用 土佐山的湧泉水來釀酒。

喜愛選用單一米種來進行釀造,旗下作品風格多為淡麗辛口,
口感清爽不甜加上酸度亮眼的調性,可以像鯨魚一樣大口豪飲,
是高知縣著名的極致佐餐酒!

醉鯨 清酒 東京三星米其林 好評推薦 佐餐酒 suigei
超群的搭餐高手 醉鯨 清酒 suigei

超群的搭餐高手

在地新鮮食物搭配酒精飲料,在高知縣已經是個悠久的傳統,
高知縣的料理食材多為風味濃郁為主,像是紅肉魚、鯖魚、鰹魚等等都是當地特產,
於是醉鯨更進一步打造具有溫和香氣、
明亮度和同時「帶有鮮味」的清酒。

充分發揮食物的精華,從聚會前到聚會結束都可以享用, 是超群的搭餐高手!

日本米其林三星餐中酒 醉鯨 清酒 suigei
 

日本米其林三星餐中酒

醉鯨以優秀的釀造工藝,
走入 2024 東京米其林三星的日本料理龍吟,
作品美麗的酸度和俐落的尾韻,
受到侍酒師、日本美食顧客的高度評價。

醉鯨 清酒 東京三星米其林 好評推薦 佐餐酒 suigei
醉鯨 中取 純米酒 720ml

醉鯨 中取
純米酒 720ml

只取榨酒中段精華部分的「中取」,
苦味和澀味較低,具有飽滿的香氣
與清爽優雅的口感,可以和日式、
中式或西式菜餚完美搭配。

優惠價$1,050

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醉鯨 特別純米 720ml

醉鯨
特別純米 720ml

冷飲時略帶柑橘調性、口感乾淨簡潔,
溫熱飲時果酸感變得圓潤柔潤,
尾韻回甘,米旨味與柑橘系的調性
令人回味無窮。

市價 $1,300優惠價$1,120

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醉鯨 純米吟醸 吟麗 720ml

醉鯨 純米吟醸
吟麗 720ml

醉鯨酒造最具指標性的經典之作!
淡麗辛口的口感,並帶著爽快的酸味
與清新的柑橘香氣,尾韻呈現微微的苦味,會讓人忍不住一杯接著一杯!

優惠價$1,150

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醉鯨 純米吟釀 吟麗 生 720ml

醉鯨 純米吟釀
吟麗 生 720ml

以吟麗做延伸,使用生酒規格來釀製,
口感微帶辛口,層次感相當鮮明,
生酒的酒質呈現出清爽俐落的表現,
其中參雜些微水梨香氣,尾韻簡潔。

市價 $1,600優惠價$1,450

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醉鯨 特別純米 生酒 720ml

醉鯨 特別純米
生酒 720ml

首度推出的新酒版本,未經火入
直接裝瓶,擁有清爽的生酒口感、
酸度飽滿又帶有微碳酸感,味道豐富,
尾韻堆疊出純米酒的濃醇風味!

優惠價$1,450

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醉鯨 純米吟釀 高育 54 號 720ml

醉鯨 純米吟釀
高育 54 號 720ml

高育 54 號是高知縣吟之夢酒米
最初開發時的編號,透出西洋梨明亮感,
微帶柑橘清香,口感淡麗,
柔順酒體帶著明亮酸度!

市價 $1,700優惠價$1,550

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醉鯨 純米大吟釀 山田錦 50 720ml

醉鯨 純米大吟釀
山田錦 50 720ml

搭配醉鯨傳統酵母
「熊本九號」及「鏡川」的源頭湧泉
於裝瓶後置於攝氏 -1 度的
冰箱中低溫熟成,
具有華麗瓜果香氣、高雅旨味。

市價 $1,850優惠價$1,665

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醉鯨 純米大吟釀 初榨 720ml

醉鯨 純米大吟釀
初榨 720ml

選用高知 AC95 以及
A14 雙酵母釀製,
同時具有鮮甜蜜瓜香與蘋果香,
帶有華麗吟釀香,
口感新鮮甘爽、細緻柔順。

優惠價$1,900

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醉鯨 花 純米大吟釀 720ml

醉鯨 花
純米大吟釀 720ml

優雅又豐郁的吟釀香中
參雜些輕盈的酸味,略帶濁白色
酒體中有上槽後留下些微的醪,
這種薄濁酒帶來早春的印象,
清爽又圓潤!

市價 $2,080優惠價$1,980

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醉鯨 純米大吟醸 鼓 720ml

醉鯨 純米大吟醸
鼓 720ml

高知 AC95 酵母,雄町精磨至 50%,
開瓶即飄散出華麗、
濃郁的果實香氣,
大吟釀等級的酒體入口滑順、
酸甜完美平衡!

優惠價$2,280

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醉鯨 純米大吟醸 丞 禮盒版 720ml

醉鯨 純米大吟醸
丞 禮盒版 720ml

日本第一高級水質仁淀川、
在此流域培育成的酒米「吟之夢」,
以及高知酵母「A-14」,
將三個高知產原料發揮極致,
完成這一款頂級的大吟釀搭餐酒。

優惠價$2,880

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醉鯨 純米大吟釀 DAITO 禮盒版 720ml

醉鯨 純米大吟釀
DAITO 禮盒版 720ml

與鬼才陶藝家牟田陽日合作,
採用雙酵母、
兵庫縣東条特 A 山田錦釀造,
於無氧狀態下汲取中段酒液,
口感新鮮柔順!

優惠價$15,000

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