單寧的酸澀味道讓你對紅酒敬而遠之嗎?不如來試試個性溫和柔順的梅洛,不酸澀的順口滋味,定能讓你再度擁抱紅酒!

溫柔討喜的好好先生 - 梅洛 ( Merlot )

剛接觸葡萄酒的人,常會不適應單寧的酸澀,那麼帶有討喜酒紅色澤的梅洛會是很好的選擇,澀味既不明顯,還帶有黑莓、紅櫻桃、李子等漿果風味,溫柔的滋味讓人討厭他都難。

正因溫和風格,梅洛常被拿去跟酒體較強壯、澀味較重的品種做搭配,混出既討喜又具陳年潛力的葡萄酒。但在法國波爾多右岸產區,如玻美侯(Pomerol)和聖愛美濃(Saint-Émilion),卻存在著充滿細膩層次的梅洛紅酒,例如 Chateau Petrus 就是舉世聞名的昂貴梅洛好酒。

知名產區:法國波爾多右岸、美國加州、智利、阿根廷

梅洛選酒指南

如果以風格來區分,舊世界梅洛大多是混釀的呈現,走的是優雅、帶有紫羅蘭香氣的風格。藉由其他品種(卡本內)讓整支酒的架構更加的立體、有層次。

新世界則常常有百分百梅洛的酒款。紅色李子、紅莓,有的甚至會有草莓的香氣,非常的親民、討喜!

圖片來源: 1 

溫柔內斂梅洛

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