CVA La Antigua Clasico Bianco 2014

產品介紹

品酒筆記：

這支酒有著青草、柑橘等清爽的香氣，更特別的是明亮的礦物氣息。入門朋友會稍稍不習慣，但卻是這類白酒的特色之一。

口感上，酸度有近乎Chablis的明亮酸度，酒體清爽，尾韻有清新的梨香與茴香風味

搭餐料理：

搭配生蠔、檸檬烤雞、中秋烤個秋刀魚灑上檸檬汁也非常合適。

試飲溫度

酒莊：大西洋葡萄酒

大西洋葡萄酒公司致力於產出忠於獨特風土的高品質酒款，因此積極尋找伊比利半島上的老藤葡萄園，並創造出許多低產、質高，且風味穩定的酒款。

產區：西班牙，里奧哈（Rioja）

里奧哈是位於西班牙北部頂級的葡萄酒產區。該產區北方涼爽大西洋氣候與南方炎熱乾燥的氣候搭配，使得該地盛產田帕尼歐，而具備強大的陳年潛力則是該區的最大特質。

品種：Viura

Viura 是廣泛種植於西班牙北部的白葡萄品種，也是釀造西班牙 cava 的五要品種之一。其中在西班牙 Rioja 產區表現最為優異，特色是多酸、沒有太突出的香氣，釀造出的酒款也較清新、順口易飲。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven ：多半在西班牙當作當地日常用酒，很少在橡木桶中陳年，適合年輕時品用，風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza ：需陳年兩年，其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶，主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣，並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格，有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上，並且至少在橡木桶中培養一年，也因此無論在品質還是風味上，都相較於前兩者大為提升，葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva ：至少要陳年五年以上，其中有十八個月必須在橡木桶中培養，但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間，約 20 - 30 個月，通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。