喬利耶酒莊 Domaine Joliet

喬利耶酒莊 Domaine Joliet

(圖片來源：https://vineum.tw/brand/domaine-joliet/)

近千年葡萄園，七代家族守護

喬利耶酒莊（Domaine Joliet）坐落於勃根地夜丘的菲尚村，核心葡萄園「拉佩里爾園」（Clos de la Perrière）擁有悠久歷史。

早在 1142 年，熙篤會修士便將此地改建為葡萄酒莊園，奠定延續近千年的種植傳統。

1853 年，喬利耶家族正式接手莊園，至今已傳承七代。

從父傳子走向母女共同經營，家族持續守護這座歷史園地，並將不同世代累積的經驗融入現代栽培與釀造。

菲尚代表性一級獨占園

「拉佩里爾園」是菲尚村的一級園，也是由喬利耶家族完整持有並獨立釀造的獨占園。

葡萄園位於向東的石灰岩坡地，土壤以黏土與石灰岩為主，部分區域含有牡蠣化石，為葡萄酒帶來良好結構、鮮明礦石感與細緻層次。

園內主要種植黑皮諾，亦保留夜丘相當少見的夏多內地塊。

不同土壤比例與坡地條件，使酒莊得以同時呈現菲尚紅酒的深度，以及夜丘白酒少見的飽滿與清新感。

（圖片來源：https://www.lmdtwine.com/news_article.php?news_id=ae9eeb66-f7b9-4d44-8425-351b2ad7cd3f）

尊重風土的精準釀造

喬利耶酒莊相信，出色葡萄酒始於健康成熟的葡萄。

從環境、土壤到葡萄藤，酒莊皆以尊重與精準為核心，並依據品種、地塊及年份調整釀造方式，減少不必要的修飾。

透過細緻栽培、橡木桶熟成與對酒液狀態的精準掌握，保留果香、香料與礦石風味，同時展現拉佩里爾獨占園兼具力量、優雅與陳年潛力的風土特色。