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酒莊:香頌酒莊 (Chanson Pere & Fils)

最具歷史意義的酒莊 - 香頌酒莊 (Chanson Pere & Fils)

位於布根地核心酒產區的香頌酒莊(Maison Chanson Père et Fils)創立於 1750 年,與 Jadot、Latour、Drouhin 及 Bouchard Pere & Fils ,並列為布根地五大酒莊,非常具有指標性地位!香頌酒莊在布根地的主要產區 Premiers and Grands Crus,擁有 45 公頃的專有「特級」與「一級」葡萄園,且堅持每棵葡萄樹只能長成六串葡萄,關注每個生長階段,希望盡可能準確地呈現風土,把關最好的品質。其系列酒款以精湛的釀酒工藝製造,且所有酒款都按照最純正的傳統在橡木桶中陳釀,再放置於嚴格控管溼度與溫度的 Bastion(堡壘)酒窖裡熟成。不馬虎的製作流程,造就了布根地葡萄酒的特色-優雅、豐富、與多變化的層次。

如此具有品質保障的香頌酒款,更是各國總統與名士貴族的愛用首選:

      ・1970 年美國副總統於紐約宴請法國總統的國宴用酒

      ・1982 年法國總統招待丹麥皇后的國宴用酒

      ・法國知名哲學作家伏爾泰(Voltaire)家中酒窖裡的收藏

1999 年時,知名的 Bollinger 集團購入 Chanson,使得 Chanson 在葡萄酒的世界擴大版圖,並於 2004 年在葡萄酒權威誌《 Decanter 》 中被評選為布根地十大酒商之一。

另外,特別值得一提的是,香頌酒莊的酒窖,也就是上面有提到的 Bastion(堡壘),這座真正具有戰爭防禦功能的堡壘,是法國伯恩現今仍存在的 5 個堡壘之一,這讓香頌酒莊和法國歷史有著緊密的連結。這個堡壘最初的名字是 “ La tour des filles “ ,中文大概能翻譯成「少女塔」,在十六世紀初時,由路易十一世下令建造,最後在革命時期成為香頌酒莊的財產,才變成現在的 Bastion Chanson 。

香頌酒莊(Chanson Pere & Fils)

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    蘋果、梨子、葡萄柚等熱帶果香

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    白花和熱帶水果香氣中,伴隨些許礦石氣息

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    莓果香甜中,帶出柔和的紫羅蘭、香草芬芳

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    柔軟順口,擁有滿滿的果醬風味,香氣非常持久、飽滿

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    $4000會員價$3320

    莓果和香料氣息淡雅芬芳,單寧柔和,口感豐富均衡

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    $2800會員價$2324

    紫羅蘭、櫻桃和香草風味交錯綜合,風味均衡細緻

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    $1850會員價$1536

    夏布利區最富名氣的一級園之一,來自夏布利產區最南端

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    $1450會員價$1204

    優美的質感及完美融合的單寧,帶著清爽的果香餘味。

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    $3000會員價$2700

    WE 90 分!莓果香氣伴隨細緻辛香料風味,口感柔順、香氣持久

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    莓果、花香和甘草香氣濃郁多層次

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    紫羅蘭與深色莓果構築成的多變香氣

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