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特色風格

香氣新鮮明亮的香料、黑醋粟、櫻桃和薰衣草。中深醇度酒體、優雅的單寧架構。

搭配餐點

適合搭配烤鴨。

適飲溫度

產區：南澳

南澳可以說是澳洲極具代表性與聲望的產區，主要產區包含巴羅莎谷（Barossa Valley）、阿德萊德平原（Adelaide Plains）、克萊兒谷（Clare Valley）、伊頓谷（Eden Valley）。

品種：希哈 ( Syrah 、Shiraz )

飽滿的酒體和奔放的果香，加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息，希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體，紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在希哈中常見的香氣。

酒莊：雅倫布酒莊（Yalumba）

澳洲頂級葡萄酒始祖 - 雅倫布酒莊（Yalumba）

雅倫布酒莊（Yalumba）創立於 1849 年，是全澳洲最古老的家族酒莊。酒莊位在巴羅莎谷地區（澳洲的最佳葡萄產區），地理位置非常具有優勢，他們甚至很幸運地擁有世界上最古老的葡萄藤，其長出的果實香氣濃郁，利於釀製世界級的澳洲頂級葡萄酒。

經過不斷的發展與創新，雅倫布酒莊在世界舞台上逐漸站穩腳步，建立起可靠、穩定且高品質的聲譽。酒莊更將「傳統」及「創新」視為發展的重心，他們率先在澳洲種植維歐尼耶（Viognier）品種的葡萄，一直以來也嚴格執行的環境保護政策，並在 2007 年獲得美國環保署頒發的氣候保護獎。

另外，雅倫布酒莊是澳洲唯一擁有自家製桶工廠的酒莊，製作橡木桶的工藝更是引以為傲的特色傳統之一，如此更能嚴格控制橡木桶的品質，以供葡萄酒熟成使用。

2003 年的 Octavius 八度樂章除了是澳洲葡萄酒的明星款外，更曾被酒評巨擘 Robert Parker 公開稱讚；《Decanter》更曾將雅倫布酒莊與澳洲葡萄酒之王 - 奔富酒莊齊名，一同列為酒莊的明日之星，在葡萄酒產業中具有崇高的地位。