法國 紅酒 > 馮內-侯瑪內 村莊紅酒

特色風味

充滿紫羅蘭、櫻桃香氣，酒體與單寧輕巧，結構卻相當完整，更可品嘗到持久多變的尾韻。

搭配餐點

建議搭配燒烤、野味、紅醬料理。

試飲溫度

酒莊：路易‧佳鐸酒莊（Louis Jadot）

路易‧佳鐸酒莊（Maison Louis Jadot）創立於1859年，酒莊始終堅持一個信念，便是保留布根地獨特的風土特色，並產出最高品質的美酒，顯然路易‧佳鐸的努力如今在全球得到見證，酒莊154公頃的葡萄園遍布整個布根地產區，從金丘（Cote d'Or）到馬貢（Maconnais），並繼續延伸到薄酒萊（Beaujolais），其優秀的酒質奠定了酒莊與侍酒師們、酒商、進口商、愛酒人士與餐廳締結了非常密切的關係，通路有如蜘蛛網般的細密，是一家威名遠播的跨國葡萄酒企業。

路易‧佳鐸酒莊是布根地酒商（Maison / Négociant）和酒莊間結合的最佳典範，自1859年創立後，路易‧佳鐸酒莊所生產的葡萄酒，從夏布利（Chablis）到薄酒萊（Beaujolais），品質都受到各地飲者的讚許和信賴，享譽國際140多年，被評為法國博根地最具代表的知名品牌。而在酒評家Pierre Antoine Rovani’s 的報告中，針對布根地地區的酒莊作評鑑後，路易‧佳鐸酒莊的佳釀均獲得極高的評價，在評比中甚至優於Domaine Leroy，只以極少的差距次於Domaine Romanee Conti，可見釀酒的水準與品質。

路易‧佳鐸酒莊的葡萄酒重點在於金丘（Côte d’Or），其謹慎收購的葡萄和擴展田園，高度發揮出各法定小產區的風格特色。總括來說，路易‧佳鐸酒莊現在直接控管金丘內49公頃之葡萄田，其中8公頃屬特級園（Grand Cru），它並生產瑪真泰莊園（Duc de Magenta）及行銷其80%的葡萄酒，夜之聖喬治區（Nuits St. George）哥域斯莊園（Clos des Corvees）的紅酒及聖妲尼（Santenay）的馬爾莊園（Clos de Malte）也由Jadot銷售。雖然路易‧佳鐸酒莊自身擁有49公頃的良田，但酒農們都非常樂意與其交易，這都歸功於其收購葡萄的政策、穩定的付款條件及尊重酒農的自主性；這種種條件就是路易‧佳鐸酒莊建立其穩定葡萄供應及成為成功酒商的基礎。

自始至終，路易‧佳鐸酒莊酒莊抱著希望展現每一個產區的獨特風味，對酒莊來說，釀製葡萄酒並非是僅以特定的葡萄品種細心栽培而釀製出風味宜人的美酒，酒莊認為釀製的真諦是能夠把地方的風土條件詮釋在酒中，其重要性就好比品飲食能夠分辨出葡萄品種一般。酒標描繪羅馬酒神巴克斯（Baccus）的頭像，象徵著酒莊對於旗下各酒款品質的堅持，不管是產區級抑或是特級園的佳釀，酒莊的品管是備受肯定的。

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自 1797 年創立以來，家族代代傳承經營，堅守傳統和品質，以優良的布根地紅、白酒品質聞名世界，是法國布根地伯恩產區五大著名酒商之一，在世界各大高級飯店與餐廳的酒單上都看得到路易拉圖，更榮選為 2008 年 G8 高峰會指定用酒，是您不容錯過的布根地名廠。

產區：法國，布根地

法國布根地不同於波爾多的混釀風格，大多數布根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造，更能體會到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含：黑皮諾、夏多內。

布根地小知識布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種：地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說，村莊級的酒款特色鮮明，是深入了解布根地紅酒的入門首選；而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種：黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有菌菇與草本等香氣。