紅酒法國-布根地黑皮諾

法國 紅酒 > 菲勒堤家族酒莊哲維香貝丹村正義園紅酒 2015

Gilbert et Christine Felettig Gevrey Chambertin La Justice 2015

  • 香波慕斯尼最具潛力酒莊的力作

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產品介紹

名  稱法國 紅酒 > 菲勒堤家族酒莊哲維香貝丹村正義園紅酒 2015
葡萄品種黑皮諾
醒酒時間即開即飲~20 分鐘
產  區法國-布根地
適飲溫度12-14 °C

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風味

La Justice 是 Gevrey Chambertin 村中的知名地塊,以其均衡為人稱道。明顯較具陽剛個性的村莊風格,在 Allen Meadows 盛讚香波慕斯尼的明日之星酒莊手中,呈現更平易近人的平衡感。

餐點搭配

可直接單喝,或搭配紅酒燉肉,硬質起司。

試飲溫度

酒莊:菲勒堤家族酒莊(Felettig)

酒莊由 Henri Felettig 於 1969 年時成立,樹藤大多為創立時所栽種,平均樹齡達50歲。種植方面採用有機農法、全程人工方式,並結合傳統釀造哲學與現代釀造技術。酒莊將各塊一級園分開釀造,以便呈現各地塊不同的風土特徵。也因此年產量極少,即便村莊級一年也不到 3000 瓶。

產區:香波慕斯尼(Chambolle-Musigny)

座落於金丘(Cote de Or) 產區,是該產區 12 個村莊級法定產區之一,成立於1936年。香波慕斯尼人口不足 400,但卻因釀造高品質的葡萄酒而聲名遠揚,流芳千古。

布根地小知識布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種:地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解布根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種:黑皮諾(Pinot Noir)

黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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