紅酒法國-布根地黑皮諾

佳維那酒廠, 里亞沙維耶紅酒 2011 (完售預購中)

Maurice Gavignet-Gavignet Pere & Fils, Savigny-les-Beaune "Les Liards" 2011

勃根地金丘大獎賽金獎

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品飲筆記

風味

深色櫻桃香氣。入口飽滿、果香濃郁,隱隱地帶點橡木的香氣,建議醒酒至少40分鐘後 再行飲用

搭配食物

紅肉(豬、牛)料理及精緻肉類冷盤

特殊榮譽

2011年份 勃根地金丘大獎賽金獎

產品介紹

名  稱佳維那酒廠, 里亞沙維耶紅酒 2011 (完售預購中)
產  區法國,布根地(Bourgogne),Savigny-les-Beaune
品  種100% Pinot Noir
酒精濃度13%
酒  色紅酒
適飲溫度16-18 °C
醒酒時間即開即飲~20 分鐘

更多產品資訊

品種:黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

產地:法國,布根地

法國布根地不同於波爾多的混釀風格,大多數布根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造,更能體會到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含:黑皮諾、夏多內。
 

酒莊:Maurice Gavignet-Gavignet Pere & Fils

純手工採擷,100%去梗後迅速放入發酵桶。在長時間的冷浸後開始進行酒精發酵, 發酵期間每天攪桶2次,橡木桶中陳釀18個月 (20%~30%為新橡木桶)。此期間 瀝清3次,裝瓶前葡萄酒經過澄清而未過濾,使香氣會更集中飽滿。

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