山梨銘釀（七賢清酒） 酒造介紹
山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。
得名於「竹林七賢」- 山梨銘釀
山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。至於這扇屏風則被鑲在其中一棟建築物上，2000 年時被山梨縣政府指定為有形文化財產，七賢的招牌將被永遠保存下去。
山梨銘釀位於日本中部，從初代社長延續至今，釀酒使用的水皆為海拔 2,900 公尺的甲斐駒峰伏流水，該山峰為受當地人推崇的聖山，其伏流水釀製的清酒，更受當地人喜愛。酒造抱持著「不斷努力傳承」的信念，走過 300 年的漫長歷史，這也是「七賢」在時代浪潮中取勝的根本。